Выявленные нарушения: Нарушена целостность остекления окон в варочном зале Внутренняя отделка производственных помещений пищеблока а именно варочный зал складское помещение пищевых продуктов не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно стены с поврежденной покраской имеют повреждения На пищеблоке не по назначению используется разделочный инвентарь а именно емкость «МВ» используют для сырой продукции «ОС» в наличии 2 емкости без маркировки в бытовом холодильнике на верхней полке хранятся куры сырые на нижней полке сосиски не организован питьевой режим со слов директора дети носят питьевую воду из дома ... Подробнее..