Выявленные нарушения: В моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемого моющего средства согласно инструкции по применению этого средства При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды в обеденном зале отсутствует отдельный промаркированный поднос для чистой посуды Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню согласно журнала бракеража готовых кулинарных изделий с 251120г по 081220г ... Подробнее..