Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: для раздачи гарниров мясных и рыбных блюд салатов используется столовая ложка что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в примерном меню МАОУ СОШ рп Пинеровка Балашовского района Саратовской области средние показатели за цикл удельный вес белков полученных расчетным путем с учетом потребности в пищевых веществах для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет не соответствуют требованиям таблица 1 Приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не промаркирован кухонный инвентарь в зависимости от назначения кухонная посуда терка что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не обеспечено хранение суточной пробы питания в соответствии санитарных требований хранятся в холодильнике для хранения «мясо сырое» без нахождения в закрытом контейнеречто является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения » прием пищевых продуктов сухофрукты осуществляется без маркировки что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» требует замены разделочный инвентарь в овощном цехе используется терка со следами ржавчины что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не промаркирована мясорубка «птица сырая» что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» требует замены раздаточный инвентарь для гарниров третьих блюд используется ложка ковш что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» используется посуда с отбитой эмалью что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к ... Подробнее..