Выявленные нарушения: при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал и не внедрил процедуры основанные на принципах ХАССП что является нарушением чч 23 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» потолок и стены в коридоре производственных помещениях покрыты темным налетом с нарушением целостности в некоторых местах штукатурка отслаивается Половое покрытие с нарушением целостности что является нарушением чч 1 5 ст 14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции в производственных помещениях уборка не проведена на стенах и потолке следы копоти что является нарушением ч 1 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» медицинский осмотр работниками пекарни не пройден что является нарушением ч 6 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ... Подробнее..