Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2Изготовление продукции котлет мясных производится не по технологической карте утвержденной руководителем организации котлеты жарятся на сковороде а не запекаются в жарочном шкафу что является нарушением п233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3Личная одежда работников пищеблока хранится на одной вешалке с рабочей одеждой что является нарушением п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4В доступном для родителей и детей месте не размещена информация о калорийности порций блюд что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5В утвержденном основном меню не соблюдены требования табл1 приложения 10 к СанПиН 2324359020 с учетом потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет что является нарушением п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..