Выявленные нарушения: пол на пищеблоке с нарушением целостности отделки в мясном цехе складе сыпучих продуктов в коридоре овощном цехе линолеум с дырами трещинами частично отсутствует покрытие на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием даты приготовления в двухнедельном меню для обучающихся с 7 до 11 лет в МАОУ Троицкой СОШ не соблюдаются требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд для детей с 7 11 лет второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы 80 г при норме 90120г творожное блюдо 120 г при норме 150200г в двухнедельном меню для обучающихся с 7 до 11 лет в МАОУ Троицкой СОШ на завтрак суммарный объем блюд за 1 день составляет 455г4 день 490г 5 день 380г 10 день 370 при норме 500 г в представленном двухнедельном меню для обучающихся с 7 до 11 лет в МАОУ Троицкой СОШ распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи следующее обед при санитарной норме 7058225 ккал 3035 от суточной нормы фактически в 1 день 102808 2 день 83938 3 день104588 4 день 82688 5 день 80048 6 день83932 7 день 99788 8 день 98248 9 день 88158 10 день 87968 обед в среднем за 5 дней выше нормы и составляет 90814 ккал обед с 6 по 10 день выше нормы и составляет 9162 ккал Среднее значение калорийности обедов за 10 дней не соответствует норме и составило 9122ккал 388 в ежедневном меню на 18052021г представленном на информационном стенде отсутствует информация по калорийности порций столовая мебель столы скамьи имеют дефекты покрытия что не позволяет проводить качественную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств ... Подробнее..