Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В питании детей используется колбаса (колбаса включена в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приложение №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Нарушен п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 согласно которого: "Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам". Часть посуды для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали; допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды; покрытие стола для работы с тестом (столешница) цельнометаллическая, а не из дерева твердых лиственных пород. Нарушен п.2.4.6.2. СП 2.4.3648 согласно которого: "…Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали…Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия….Покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород...". Часть столовой мебели в обеденном зале имеет дефекты и повреждения покрытия. Нарушен п.2.4.6.3. СП 2.4.3648 согласно которого: "Обеденные залы оборудуются столовой мебелью (столами, стульями, табуретами, скамьями), имеющей без дефектов и повреждений покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств". Стены в складе для хранения пищевых продуктов имеют дефекты и повреждения, не допускающие проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Нарушен п.2.5.3. СП 2.4.3648 согласно которого: "Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими". ... Подробнее..