Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На хранении находилась продукция яйцо количество 330 шт на маркировке которого отсутствовала дата выработкиНа хранении находилась продукция Мясо говядина односортное шейнолопаточный отруб срок годности 6 мес дата выработки 23112020 г с истекшим сроком годностиНа хранении находилась продукция Молоко мдж от 32 до 4В складском помещение пищеблока осуществлялось хранение лука при температуре 17 С согласно маркировке хранение продукции от 2 до 8 СНе предоставлена ветеринарная справка на продукцию Мясо говядина односортное шейнолопаточный отруб дата выработки 23112020 г предоставлена ветеринарная справка на продукцию выработанную в апреле 2011 г На пищеблоке находился Хлеб Крестьянский витаминизированный формовой из муки пшеничной 1 сорта весом 05 кг без указания содержания соли на маркировкеНа пищеблоке имелись стулья с мягкой обивкойВ пробе дезинфицирующее средство Фармахлор массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора составляет 0022±0006 при величине допустимого уровня 00570063 в пробе дезинфицирующее средство Деохлор массовая доля активного хлора 006 рабочего раствора составляет 0041±0010 при величине допустимого уровня 00540066 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 10657 10664 от 07062021 г и экспертными заключениями 10657 10664 от 07062021 г Стены на пищеблоке и складе имеют дефекты трещины краска облупилась Отсутствуют воздушные разрывы между моечных ванных и приемной воронкой канализации в овощном цехеВ суточных пробах за 03062021 г отсутствует сгущённое молоко в запеканке из творога завтракХлеб пшеничный с ржаным размещены в одном пакете Яблоко помещено в пакетКухонная посуда для приготовлении блюд выполнена из алюминия Не весь инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах В холодном цехе пищеблока отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздухаСтоловая мебель при обеденном зале имеет дефекты и повреждения в покрытиеОкна в кабинетах оборудованы регулируемыми ... Подробнее..

Причина проверки: на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора.
Выявленные нарушения: В рамках проведения обследования 12052021 г при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что отсутствуют данные о прохождении очередного гигиенического обучения и аттестации у повара Тормашевой ЕА ... Подробнее..