Выявленные нарушения: Пищеблок МАОУ СОШ 3 в объеме проведенных исследований не обеспечен централизованным водоснабжением отвечающим требованиям безопасности на питьевую воду по органолептическим и химическим показателям а именно проба воды 3546 от 11052021г отобранной 26042021г точка отбора пищеблок по количественному химическому анализу по показателю Цветность 355+75 при норме не более 20 Мутность по каолину 44+09 при норме не более 15 по выданный Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар городе Кушва городе Красноуральск городе Нижняя Тура аттестат аккредитации ИЛЦ РОСС RU0001510363 от 28102016 г Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25052016гНа пищеблоке МАОУ СОШ 3 624300 Свердловская обл г Кушва Строителей УЛИЦА 10 используются разделочные доски с маркировкой СО с трещинами и механическими повреждениями данный факт не дает возможность производить их мойку очищение и дезинфекцию надлежащим образом что подтверждается фотоматериалами Согласно п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания На пищеблоке МАОУ СОШ 3 г Кушва 624300 Свердловская область г Кушва Строителей ул 10 отсутствует прибор для определения температуры горячих блюд при раздаче что является нарушением п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометрып 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствова ... Подробнее..