Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На объекте МБДОУДСКВ 44 СОЛНЫШКО624740 Свердловская обл г Нижняя Салда Уральская ул 3 12042021г1100 отобраны пробы готовой продукции установлено Проба Гуляш не соответствует НД по показателю БГКП колиформы что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 9 9105 от 19042021г протокол выдан Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г и является нарушением ст7 п2 ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции а именно Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложении 2 п18 к настоящему техническому регламенту
При проведении обследования 14042021г с 0830 до 1030 на объекте МБДОУДСКВ 44 СОЛНЫШКО624740 Свердловская обл гНижняя Салда Уральская ул 3 обнаружено шелушение краски на стене цеха для сырой продукции что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 а именно Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений п 253 СанПиН 24364820 а именно стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими
При проведении обследования 14042021 обнаружено отсутствует маркировка на овощечистке деревянных лопатках что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 а именно Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Для предприятий общественного питания имеющих менее ... Подробнее..