Выявленные нарушения: 1пищеблок МБУ ЗДОЛ Золотой луг622000 Пригородный район п Анатольская При проведеннии обследования 07062021 на пищеблоке в овощном цехе обнаружен пластиковый таз ОС с маркировкой для непищевых продуктов что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 а именно Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием инвентарем посудой одноразового использования при необходимости тарой изготовленными из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией <8> устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции
2пищеблок МБУ ЗДОЛ Золотой луг622000 Пригородный район п Анатольская При проведении обследования 07062021 на пищеблоке в производсвтенных цехах обнаружены мухи что является нарушением п 223 СанПиН 2324359020 а именно В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений <15><15> Статьи 10 и 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011СанПиН 2324359020 223 ст17 п1 ФЗ 526609121678542021Проводить на пищеблоке мероприятия препятствующие проникновению размножению насекомых при проверке в производсвтенных цехах обнаружены мухи3006202101062022
3пищеблок МБУ ЗДОЛ Золотой луг622000 Пригородный район п Анатольская При проведении обследования 07062021 на пищеблоке обнаружено емкости с дезинфицирующими средствами не имееют маркировку с указанием даты приготовления раствора и максимального срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 а именно Е ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В ходе обследования пищеблока МБУ "ЗДОЛ "Золотой луг" 17.08.2020г. 10-13 Установлено: в мучном цехе обнаружен производственный стол без маркировки, что является нарушением п. 8.5. СанПиН 2.4.4.3155-13, а именно: Производственные столы, кухонная посуда, оборудование, инвентарь должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов
В ходе обследования пищеблока МБУ "ЗДОЛ "Золотой луг" 17.08.2020г. 10-13 Установлено: в мясо-рыбном цехе обнаружена доска СП с трещинами, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13, а именно: Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь должны отвечать следующим требованиям: - для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород без трещин и механических повреждений;
В ходе обследования пищеблока МБУ "ЗДОЛ "Золотой луг" 17.08.2020г. 10-13 Установлено: на раздаче обнаружены чистые тарелки со сколами, что является нарушением п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13
В ходе обследования пищеблока МБУ "ЗДОЛ "Золотой луг" 17.08.2020г. 10-13 Установлено: Нарушаются правила мытья стола раздачи (обнаружено БГКП со стола раздачи), что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний №9.П-13751 от 19.08.2020, что подтверждается Протоколом лабораторных исследований № 9.П-13751 от 19.08.2020 Аккредитованного Испытательного Лабораторного Центра Филилала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № POCC RU.0001.510431 от 18.10.2016 и является нарушением п.8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 ... Подробнее..