Выявленные нарушения: При проведении проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Ачитского городского округа ВерхТисинская основная общеобразовательная школа юридический адрес 623233 Свердловская обл Ачитский район д ВерхТиса Центральная улица 1 на объекте МКОУ АГО ВерхТисинская ООШ расположенном по адресу 623233 Ачитский район д ВерхТиса Центральная ул 1 установлено что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления на пищеблоке учреждения не поддерживаются следующие процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции а именно на пищеблоке нарушаются правила обработки производственных столов по результатам лабораторных исследований в смывах со стола Готовая продукция обнаружены БГКП санитарно показательные микроорганизмы что подтверждается протоколом лабораторных испытаний П1438 от 17052021 г выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск Красноуфимском Ачитском и Артинском районах уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц POCC RU0001512441 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27022015 экспертным заключением П1438 от 17052021 г выданным филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск Красноуфимском Ачитском и Артинском районах аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 28 июля 2015 г на пищеблоке нарушаются правил ... Подробнее..