Выявленные нарушения: что температура в торговом зале составила 242˚С относительная влажность воздуха составила 36 что подтверждается фотоматериалами от 12052021г При этом на момент обследования в торговом зале хранились лук репчатый урожай 2020 года изготовитель ИП ALIHAN EXPORT КАЗАХСТАН Туркестанская область Келеский район с Абай ул Жамбыла д 1 условия хранения в закрытых вентилируемых помещениях при относительной влажности 7580 и температуре воздуха от 0 до +10 ˚С капуста белокочанная свежая урожай 2020 года изготовитель АО Агропромышленный комбинат Белореченский Россия Свердловская обл Белоярский рон с Кочневское ул Садовая 6 условия хранения в чистых сухих не зараженных сельскохозяйственными вредителями без постороннего запаха охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах при t воздуха от 4 до 6 ˚С и относительной влажности воздуха 9095 яйца куриные пищевые столовые 1 категории изготовитель ОАО Птицефабрика Свердловская 624488 Россия Свердловская область Асбестовский городской округ п Белокаменный ул Фабричная 4 продукт годен в течение 25 суток с даты сортировки при t хранения от 0 до 20 ˚С и относительной влажности воздуха 8588 регистрация показателей температурновлажностного режима хранения пищевой продукции на бумажных и или электронных носителях в магазине не проводится материалы используемые для внутренней отделки туалета и тамбура побелка неустойчивы к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами На стенах и потолке данных помещений имеются дефекты трещина частичное отсутствие покрытия документы подтверждающие проведение дезинфекции специализированного автотранспорта не представлены документированная информация Программа производственного контроля протоколы лабораторных испытаний за 20202021гг о проведении производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не представлена производственный контроль за соответствием параметров физически ... Подробнее..