Выявленные нарушения: Не обеспечена 2 категория надёжности электроснабжения нет 2го независимого источника электроснабжения ... Подробнее..

Причина проверки: проверка проводится на основании приказа распоряжения руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 о проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665.
Выявленные нарушения: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разрабатываются и не поддерживаются следующие процедуры выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции а именно при лабораторном исследовании проба 128710 смыв с рук помощника повара Пономаревой ОПне соответствует МР 42022020 Методы санитарно бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды по показателю БГКП что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1287П от 17052021г выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком Байкаловском Тугулымском районах городе Камышлов Камышловском и Пышминском районах аттестат аккредитации РОСС RU0001512086
не представлена информация за истекший период 2021г протоколы лабораторных испытаний питьевой воды из разводящей сети пищевых продуктов и сырья смывов с поверхностей и рук персонала дезинфицирующих средств а также не представлены подтверждающие документы на проведение мероприятий по дератизации дезинсекции помещений
Не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции имеется один горячий цех моечная посуды где обрабатывается сырье те проступающие овощипроводится первичная обработка вторичная проводится в таз тоже в моечном цехе через горячий цех в склад поступают сырые полуфабрикаты
изготовление блюд проходит не в соответствии с технологическими картами а именно представленные ТТК в количестве 34 штуки не утверждены директором Плехановой ВП или уполномоченным им лицом
не достаточно моечного оборудования всего 3 моечные ванны и 2 раковины для мытья рук
Моечный цех и склад и размещенное в них оборудование моечные ванны холодильное оборудование не оборудованы локальными вытяжными системами
в моечной пищеблока ведро с дезинфицирующим раствором 0015 рас ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Не представляется возможным свободное и полное открывание дверей эвакуационного выхода с первого этажа главный вход Двери просели перекосились ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Не обеспечена 2 категория надёжности электроснабжения нет 2го независимого источника электроснабжения ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: Не соблюдаются требования нормативных документов по пожарной безопасности, в части заполнения проемов в ограждающих конструкциях (установка противопожарных дверей), отделяющих помещения различных классов функциональной пожарной опасности ( склад второй этаж). Вместо дверей с пределом огнестойкости EI30 установлены простые деревянные двери.
Не представляется возможным свободное и полное открывание дверей эвакуационных выходов с первого этажа (главный вход) Двери просели, перекосились.
Подъезд пожарных автомобилей с двух сторон к зданию школы не обеспечен конструкцией дорожной одежды проездов, рассчитанной на нагрузку от пожарных автомобилей ... Подробнее..