Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ГБОУ СО Нижнетагильская СКОШИ 622000 г Нижний Тагил Аганичева ул 16а В результате проведенных измерений установлено Температура воды не соответствует нормативным величинам установленным СанПиН 21368421 в точке Пищеблок Горячий цех вкран измерено 45+03градС при нормативе 6075градС что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний 9П7386 от 21052021г Испытательного лабораторного центра номер записи в РАЛ POCC RU0001510431 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26112015 г и является нарушением СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий рIV Санитарноэпидемиологические требования к качеству воды питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения п 84 а именно Температура горячей воды в местах водоразбора централизованной системы горячего водоснабжения должна быть не ниже плюс 60 C и не выше плюс 75 C
ГБОУ СО Нижнетагильская СКОШИ 622000 г Нижний Тагил Аганичева ул 16а При проведении обследования 18052021 на складе обнаружены весы с маркировкой ГП и нож с маркировкой Хлеб что является нарушением п 27 СанПиН 2324359020 а именно При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию безопасность ст 10 п 3 пп 2 ТР ТС 0212011 а именно Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой ... Подробнее..