Выявленные нарушения: в нарушение п38 п313 приложение 3 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 в складском помещении школьного пищеблока не осуществляется контроль заявленных изготовителями условий хранения пищевой продукции температуры и влажности в складском помещении отсутствует прибор по измерению температуры и влажности журнал контроля за влажностью складского помещения не ведется инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах нарушение требований п 2462 СП 24364820 в помещении пищеблока производственный стол предназначенные для обработки пищевых продуктов не имеет цельнометаллического покрытия устойчивого к действию моющих и дезинфекционных средств нарушение требований п 24632 СП 24364820 ... Подробнее..