Выявленные нарушения: отсутствует подача горячей и холодной воды через смеситель к моечным раковинам перед помещением обеденного зала нарушение требований п 263 п265 СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах нарушение требований п 2462 СП 24364820 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в нарушение п 81 и приложения 3 Руководства «Р 3519040435 Дезинфектология Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» в представленном журнале не указаны необходимые сведения в нарушение п 817 СанПин 2324359020 в представленном утвержденном директором ежедневном меню основного организованного питания на 23042021 г для всех возрастных групп не содержится указания на калорийность порций в нарушение п 813 814 СанПин 2324359020 в предоставленном утвержденном меню на 10 дней по 10 дню присутствуют расхождения по меню на 23042021 г в количественном показателе в нарушение п 28 СанПин 2324359020 изготовление блюд производится не в соответствии с технологическими документами техникотехнологическими картами в нарушение п812 п 8123 СанПин 2324359020 основное меню завтраков составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 таблицы 13 10 табл 13 в нарушение п216 Сан Пин 2324359020 не обеспечена гладкая отделка внутренних поверхностей стен местами отколота облицовочная плитка в помещении пищеблока в зоне раздачи готовой продукции что препятствует проведению уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: иное ... Подробнее..