Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: для сбора мусора и пищевых отходов контейнер, установленный в хозяйственной зоне не оборудован крышкой; - для сбора пищевых отходов в варочном цехе столовой используется картонная коробка; - не оборудован водопроводный кран гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды в посудомоечной ванне горячей проточной водой не ниже 65 градусов С; - для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; - в холодильниках отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения скоропортящихся продуктов; - не обеспечено ежедневное ведение бракеражного журнала по всем видам блюд, в меню отсутствуют сведения о входящих в состав готового блюда основных ингредиентов, что является нарушением Закона РФ «О защите прав потребителей», а так же п.12. «Правил оказания услуг общественного питания». ... Подробнее..