Выявленные нарушения: 1допущено использование кухонной посуды кастрюли с дефектами отбита эмаль и инвентаря с механическими повреждениями доска хлеб покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород для обеззараживания воздуха отсутствуют бактерицидные установки в мясорыбном и овощном цехах
2Не обеспечены горячим водоснабжением раковины для мытья рук перед входом в обеденный зал ...
Подробнее..