Выявленные нарушения: В ходе проведения проверки установлено: в производственном помещении кафе хранится говядина в количестве 215 кг с оттисками овальных клейм 49-05-01 без ветеринарных-сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар. Ветеринарное свидетельство формы № 2 № 3754255273 было оформлено уже после приемки товара. Со слов ИП Тихонова Ю.В. биологические отходы полученных при переработке пищевого сырья животного происхождения утилизируются в контейнеры, предназначенные для утилизации твердых бытовых отходов. категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения ... Подробнее..