Выявленные нарушения: 05042021 года в 1400 при непосредственном обнаружении в МБОУ ЦО гимназия 1 юридический и фактический адрес г Тула ул Приупская 9в заведующим производством ООО «МобилСвязь» Зайцевой ЕВ не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся а именно приготовление блюд и закладка продуктов не всегда осуществляется с учетом технологических карт на ряд блюд технологические карты отсутствовали в том числе на реализуемую буфетную продукцию Имело место занижение выходов основных блюд из мяса гуляш на 40 грамм В буфете осуществлялась реализация напитка чая не идущего по меню На пищеблоке имело место использование кухонного инвентаря кастрюль без маркировки Не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки емкости с используемыми в работе моющими дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства его концентрации срока годности ... Подробнее..