Выявленные нарушения: Постановление главного государственного санитарного врача по Липецкой области Бондарева В.А. № 41 от 10.08.2018 г. «О мерах по стабилизации ситуации по внебольничным пневмониям, профилактике гриппа и других ОРВИ в эпидсезоне 2018-2019 гг.), ст. 2, которые соблюдаются, за исключением ст. 11 Федерального Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 6.5, 8.19, 9.13, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», нарушение которых выразилось в том, что разделочные столы используются не по назначению (стол «сырые овощи» используется для работы с морепродуктами), не упорядочено хранение личной одежды (допускается хранение личной одежды в цеховых помещениях), ведро для сбора пищевых отходов не промаркировано, нарушаются требования к хранению яйца (яйца хранятся в кассетах, в необработанном виде). ... Подробнее..