Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 09.12.2019г. в 14ч 30 мин. - в отобранной пробе макароны отварные и гуляш из говядины общая калорийность, содержание жира в готовом блюде, установленные лабораторным путем , находятся ниже пределов допустимых отклонений (5%) от величин, полученных расчетным путем; в отобранной пробе суп полевой с мясом общая калорийность, содержание белков и углеводов, установленные расчетным путем находятся выше пределов допустимых отклонений (5%) от величин, полученных расчетным путем. Фактический вес блюда имеет отрицательное отклонение (10гр) от веса, указанного в меню раскладке, при допустимом отклонении (10гр).( п. 14.23., 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13). Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Утину Марину Владимировну.
09.12.2019г. в 15ч 30 мин. - в подготовительной комбинированной группе для детей с ОВЗ и группе раннего возраста №1 требуется побелка потолка ( на потолке имеются множественные потеки); ( п. 5.4.СанПиН 2.4.1.3049-13) - в младшей группе №1 нарушена целостность напольного покрытия (покрытие имеет механические повреждения). (п. 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 ) Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на юридическое лицо МБДОУ «Детский сад №50».
09.12.2019г. в 13ч 00 мин. - допущено хранение моркови свежей в количестве -2 кг 390гр в складском помещении без соблюдения оптимальных условий хранения, установленных изготовителем (температура хранения вышеуказанной продукции от 0 С до +1 С), продукция хранилась при температуре +18 С (показания термометра, установленного в складском помещении) (п.7 ст.17 ТРТС 021/2011) Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на кладовщика Шаталову Елену Владимировну. ... Подробнее..