Выявленные нарушения: 20052021 года в 1030 часов в ГОУ ТО «Новомосковская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» Тульская обл г Новомосковск ул Присягина д15 шефповаром Кузьминой НИ не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся а именно приготовление блюд и закладка продуктов не всегда осуществляется с учетом технологических карт имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по набору продуктов по выходам блюд пищевой и энергетической ценности блюд На пищеблоке использовалась столовая посуда столовые приборы с дефектами и механическими повреждениями На пищеблоке не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки емкости с используемыми в работе моющими дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства его концентрации срока годности
20052021 года в 1000 часов в Государственном образовательном учреждении Тульской области «Новомосковская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» Тульская область г Новомосковск ул Присягина д 15 кладовщиком пищеблока Анисимовой ОВ не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания воспитанников а именно в реализации находилось мясо без маркировочных ярлыков ... Подробнее..