Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 22122020г в 13301 Фактический рацион не соответствует примерному 22122020г в соответствии с примерным меню завтрак представлен пловом из отварной птицы в фактический рацион включена каша рисовая молочная жидкая нарушен п 622 Сан ПиН 2452409082 Отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения овощей нарушен п 414 Сан ПиН 2452409083 Допускается к использованию разделочные доски с трещинами нарушен п 412 Сан ПиН 245240908 4 Суточная проба хранится при температуре +8 оС при норме 26 оС нарушен п 1411 Сан ПиН 245240908Ответственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на повара Кюнэ Елену Владимировну ... Подробнее..