Выявленные нарушения: 19052021г в 11301 Фактический рацион питания и выход блюд не соответствует утвержденному примерному меню 19052021г в соответствии с примерным меню завтрак представлен следующими блюдами омлет натуральный 150гр сосиски отварные 8гр икра кабачковая 100гр напиток кофейный с молоком 200гр хлеб пшеничный 20гр бутерброд с сыром 50 гр бананы свежие 100гр в соответствии с фактическим меню для 14 классов в завтрак включены следующие блюда зеленый горошек 40гр омлет натуральный 110гр сосиска молочная отварная 40гр хлеб пшеничный 40гр чай 200гр банан 100гр в соответствии с фактическим меню для 511 классов в завтрак включены следующие блюда макароны отварные с сыром 15020гр чай с лимоном 200гр хлеб пшеничный 20гр нарушены пп 812 814 СанПиН 23 243590202 Технологические карты не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом нарушены п28 СанПиН 23 243590203 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях нарушен п 38 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на директора Алексееву Екатерину Александровну ... Подробнее..