Выявленные нарушения: 13 апреля 2021 года в 08 часов 45 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Борятинская средняя общеобразовательная школа» расположенного по адресу Тульская обл Воловский район сБорятино д 34 установлено что поваром МКОУ «Борятинская средняя общеобразовательная школа» Беляковой Викторией Александровной нарушены требования санитарноэпидемиологического законодательства к условиям питания детей а именно изготовление продукции завтрак каша манная молочная проводится не в соответствии с технологической картой приготовления готового блюда не ведется накопительная ведомость результаты бракеража скоропортящейся продукции несвоевременно вносятся в журнал бракеража складское помещение для хранения продукции не оборудовано исправным прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухапри рассмотрении экспертного заключения 28185210404 от 21 апреля 2021 года представленное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Щёкино» вх 1893821 от 28052021г калорийность и химический состав каша манная молочная с маслом дата изготовления 13042021 изготовитель пищеблок МКОУ «Борятинская средняя общеобразовательная школа» по содержанию жиров и углеводов не соответствует допустимым отклонениям фактическая энергетическая ценность блюда 3264 ккал при величине допустимого уровня 24322688 ккал ... Подробнее..