Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 25012021 года в 1500 часов в ГОУ ТО «Болоховская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» Тульская обл Киреевский район г Болохово ул Первомайская д 15 Минаевой СВ не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся а именно по некоторым дням наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологической карте на ряд блюд технологические карты отсутствуют приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт Имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по набору продуктов наименованию блюд выходам блюд пищевой и энергетической ценности блюд Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда котлы кастрюли часть котлов не имеет маркировки Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема Суточная проба отобрана с нарушениями требований санитарных правил и не в полном объеме ... Подробнее..