Выявленные нарушения: 28042021 года в 15 час 00 мин в МКОУ «Киреевский центр образования 3» расположенном по адресу Тульская область г Киреевск ул Торговая д 22а шефповаром МКОУ «Киреевский центр образования 3» Трухиной ЛВ не осуществляется контроль за организацией питания обучающихся а именно производство готовых блюд мясо тушеное первые блюда осуществляется не в соответствии с технологическими картами для обучающихся с 7 лет до 11 лет занижена масса порций блюд жаркое подомашнему 200 норма 240320 котлета мясная рыба тушеная 80г норма 90120 свежий огурец 25г зеленый горошек 8г норма 60100 для обучающихся от 12 лет и старше занижена масса порций блюд гарнир 150г норма 180230 котлета куриная мясо тушеное 50г норма 100120 не соблюдаются правила мытья столовой посуды моющее средство используется не в соответствии с инструкцией по его применению недостаточно столовой посуды тарелок стаканов бокалов не осуществляется контроль за условиями хранения овощей не предусмотрен прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха не ведется Ведомость контроля за рационом питания Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ... Подробнее..