Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 944.
Выявленные нарушения: 21072021г в 16 час 00 мин в раздаточном пункте лагеря с дневным пребыванием Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Центр образования 46» расположенного по адресу Тульская область Ленинский район рп Ленинский ул Центральная д 1а не осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований при организации питания детей не проведена маркировка разделочного инвентаря моечных ванн не соблюдаются правила дезинфекции посуды ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 130521г в 1540 на пищеблоке в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования 46» расположенном по адресу Тульская область Ленинский район рп Ленинский ул Борисова д 4 к 1 2 шефповаром Золотовой Татьяной Юрьевной не контролируется соблюдение требований санитарных правил при организации питания детей а именно для приготовления готовых блюд используется печень куриная Имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по набору продуктов наименованию блюд выходам блюд пищевой и энергетической ценности блюд Для приготовления и раздачи блюд используется алюминиевая посуда кастрюли емкости для раздачи и порционирования готовых блюд не имеют мерной метки объема
130521г в 1450 на пищеблоке в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования 46» расположенном по адресу Тульская область Ленинский район рп Ленинский ул Гагарина д 11 к 1 к 2 кухонным работником Мухиной Натальей Владимировной не выполняются требования санитарных правил при организации питания детей а именно не обеспечено хранение суточной пробы 48 часов Для приготовления и раздачи блюд используется алюминиевая посуда кастрюли емкости для раздачи и порционирования готовых блюд не имеют мерной метки объема Разделочные доски имеют трещины Не обеспечено хранение разделочного инвентаря доски ножи в соответствующих производственных зонах
130521г в 1250 на пищеблоке в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования 46» расположенном по адресу Тульская область Ленинский район рп Ленинский ул Центральная д1а кухонным работником Перепелкиной Натальей Николаевной не выполняютя требования санитарных правил при организации питания детей а именно не обеспечено хранение разделочного инвентаря доски ножи в соответствующих производственных зонах Емкости для раздачи и порционирования готовых блюд не имеют мерной метки объема столовая посуда столовые приборы в обеденном зале ... Подробнее..