Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В холодильнике с маркировкой «Мясная продукция» обнаружена дефростированная рыба горбуша упакованная в полиэтиленовый мешок на котором отсутствовала маркировка Данная продукция снята с реализации АНО ОСООЦ «ВИТЯЗЬ» представлен акт об уничтожении и утилизации испорченной продукции от 03062021г филе горбуши свежемороженной в ледяной глазури промышленного производства списана в количестве 14 кг
Медицинские отходы класса «Б» находились в контейнере желтого цвета с маркировкой «отходы класса «Б» одна упаковка пакет желтого цвета с маркировкой отходы класса «Б» на котором отсутствовала маркировка а именно дата образования медицинских отходов структурное подразделение ответственное лицо за сбор и утилизацию медицинских отходов Устранено в ходе проверки
К обращению с медицинскими отходами допущены сотрудники медицинская сестра Бабайцева НА и медицинская сестра Пудовкина НА которые не указаны в приказе о назначении ответственных лиц с обращением с медицинскими отходами 158 от 29122020 года а так же не прошедшие инструктаж по безопасному обращению с медицинскими отходамиУстранено в ходе проверки ... Подробнее..

Причина проверки: Ч.9 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСВА РФ №944).
Выявленные нарушения: Допускается некачественное проведение уборки на пищеблоке, а именно, в отделении горячего цеха, рядом с лифтом на полу обнаружены скопление крошек, разводы, что является нарушением требований.
Мероприятия, направленные на недопущения проникновения насекомых в помещения проводятся не эффективно, что является нарушением требований.
Для порционирования блюд допускается использование кухонного инвентаря без мерной метки объема, что является нарушением требований.
Отобранная проба салата по микробиологическим показателям не соответствует требованиям .
Допускается использование в питании организованной группы детей замороженной куры, что является нарушением требований.
В центре дополнительного образования используется мебель (стулья), не регулирующаяся по высоте и не имеющая маркировки соответствующей ростовой группе, что является нарушением требованием.
Исследованная вода водопроводная хозяйственно-питьевого назначения, проба которой отобрана в холле столовой после отчистки не соответствует требований.
Санитарно-эпидемиологического заключение на деятельность по использованию скважин в целях питьевого и хозяйственного водоснабжения отсутствует.
В производственных помещениях (мясо-рыбный, овощной горячий цеха) моечные ванны не оборудованы воздушным разрывом, что является нарушением требований. ... Подробнее..