Причина проверки: Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806).
Выявленные нарушения: Санитарной и спец. одеждой персонал обеспечен в не достаточном количестве (по 1 комплекту)При визуальном осмотре обнаружено, что санитарная обработка маслобойни не качественно, что не исключает загрязнение пищевой продукции Стол для фасовки масла на момент обследования с дефектами, что не исключает загрязнение пищевой продукции,На момент обследования охладительная установка покрыта ржавчиной В цехах и бытовых помещениях отходы хранятся в приспособленной таре программа производственного контроля выполняется в неполном объеме (не представлены протокола по исследованию мороженого, не соблюдается кратность исследования продукции на КМАФАнМ и на патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы)Часть выпускаемой молочной продукции по микробиологической безопасности не соответствует требованиям п. 30 -36 Технического регламента таможенного союза "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности молока и молочной продукции " (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67.)Вода питьевая водопроводная централизованного водоснабжения не соответствует требованиям санитарных правил СанПиН 2.1.4.1074-01 ... Подробнее..