Выявленные нарушения: Ответственность за выявленное нарушение несёт ООО Елена1 в холодильных камерах магазина ООО «Елена» в которых осуществляется хранение мясной продукции из свинины отсутствуют термоментры2 в холодильной камере осуществляется хранение мясной продукции из свинины с нарушением температурного режима охлаждённые колбаски для жарки с сыром норма от 15 до 6 С фактически +129С шашлык «Кавказский» норма от 15 до 6 С фактически +107С замороженные котлеты «Царский ужин» норма 18 С фактически +03С ...
Подробнее..