Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали однако кухонная посуда эмалированные тазы алюминиевые кастрюли используется с дефектами механическими повреждениями Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку в литрах или миллилитрах На кухонной посуду нечеткая маркировка для хранения варенного мяса салатов Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностиВ обеденном зале вывешено меню в котором не указана калорийность порцииПосуда моется ручным способом но не обрабатывается в дезинфицирующем растворе ... Подробнее..