Выявленные нарушения: В пищеблоке МОУ Зеленецкая ООШ инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Кухонная посуда в пищеблоке МОУ Зеленецкая ООШ поваром используется не всегда по назначению в соответствии с маркировкой на момент проверки мытые яблоки в варочном цехе хранятся в емкости «яйцо вареное» на столе «РВрыба вареная» в складском помещении сахарный песок хранится в емкости с маркировкой «хлеб» В пищеблоке МОУ Зеленецкая ООШ на момент проверки не оставлена суточная проба от партии салата из свеклы приготовленного 31032021г
На момент проверки в МОУ Зеленецкая ООШ емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности ... Подробнее..