Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на территории загородного лагеря МАУ «ЦООД «Лесная сказка» не в полном объеме произведено скашивание травяного покрова в том числе 50 метров от забора территории в ходе анализа личных медицинских книжек установлено что у части сотрудников МАУ «ЦООД «Лесная сказка» в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против клещевого энцефалита у части сотрудников в загородный лагерь МАУ «ЦООД «Лесная сказка» принято часть детей со справками о не контакте с инфекционными больными в том числе с COVID19 в течении 14 дней вместо положенного 21 дня в ходе обследования в общих комнатах в корпусах 1 2 используются столы с нарушенной целостностью что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке загородного лагеря МАУ «ЦООД «Лесная сказка» не в полном объеме разработано не в полном объеме внедрено и не в полном объеме поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП лабораторный контроль сырья и готовых блюд в соответствии с программой производственного контроля не осуществляется протоколы лабораторных исследований не представлены ежедневное меню в загородном лагере не содержит данных по калорийности порции в ходе проверки установлено при выборочном взвешивании 5 порций плова вес составил 1250 гр 250 гр на 1 порцию при выборочном взвешивании 10 порций вес составил 2427 гр 2427 гр на 1 порцию таким образом установлено занижение выхода блюда «Плов из говядины» в среднем на 32 3 гр на одну порцию на пищеблоке в складском помещении нарушаются условия хранения пищевых продуктов мусорные баки расположенные на контейнерной площадке не оборудованы крышками на пищеблоке в складском помещении на хранении капуста белокочанная в сетчатых мешках не имеющая маркировочных ярлыков на момент проверки отмечено переуплотнение детей в корпусах 1 и 2 где в жилых комнатах проживает по 56 человек при площади жилых комнат 20 квм в ходе оказания медицинской помощи ребенку укушенного клещем был вывезен в травматологический пункт ... Подробнее..