Причина проверки: исполнение Приказа исполняющего обязанности Руководителя Россельхознадзора АП Кармазина от 25032021 301 «О проведении проверок» изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 18032021 ВАП113386.
Выявленные нарушения: В помещении убойного пункта ИП Халикова РИ не предусмотрена поточность последовательность технологического процесса не исключена перекрестная контаминация загрязнение продуктов убоя
В помещении убойного пункта ИП Халикова РИ не может применяться и контролироваться обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели тк отсутствуют полые ножи с резиновыми шлангами и флягами для сбора пищевой крови обработка и переработка побочного сырья субпродуктов кишечного сырья жирасырца кожевенного и другого технического сырья тк отсутствуют отдельные рабочие места для опорожнения желудков отсутствуют условия помещение и оборудование для обработки кишок и их консервирования посола и первичной переработки шкур
На рабочем месте ветеринарного врача и в помещении для проведения ветеринарносанитарной экспертизы на убойном пункте Халикова РИ не предусмотрено и не оборудована сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни стерилизатором для инструментов микроскопом биологическим компрессориумом На месте убоя отсутствует бокс место для обездвиживания оглушения животных
Не предоставлены документы подтверждающие проведение дезинфекции после окончания рабочей смены оборудования использованного в процессе убоя животных Отсутствует помещение для хранения средств для проведения дезинфекции моющих и чистящих средств запирающее на ключ
Не предоставлены документы подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции помещений на территории убойного пункта
В ГИС «Меркурий» при создании производственных партий во время забоя животных вырабатываются побочные продукты забоя биологические отходы несоответствующие нормах Отсутствует дальнейшая прослеживаемость биологических отходов ... Подробнее..