Выявленные нарушения: ст 28 Федерального закона от 3003 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» а именно п 21 СанПиН 2324359020 п 18 СанПиН 24364820 Отсутствует договор производственного контроля изготавливаемых блюд п 221 СанПиН 2324359020 Допущены до работы без отметки в медицинской книжке о прохождении периодического медицинского осмотра Допущены до работы без отметки в медицинской книжке о прохождении периодического гигиенического обучения ст 5 ст 21 ТР ТС 0212011 п 22 СанПиН 2324359020 При приготовлении блюд используется продукция без товаросопроводительных документов масло сливочное не соленое «Крестьянское» п 2462 СП 24364820 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе зоне не установлена бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха ... Подробнее..