Причина проверки: на основании приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 г. № 1449 во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. №1)..
Выявленные нарушения: ИП Беркимбаева А.У. осуществляет переработку мясного сырья без ветеринарных сопроводительных документов. Не оформляется ветеринарный документ на производственную (выработанную) партию продукции. (пельмени, котлеты, фарш) На дальнейшее перемещение продукции также не оформляются ветеринарные документы. На фарш мясной с д.в.18.12.2019г. в кол-ве 10 кг. - ветеринарные документы не представлены.
У ИП Беркимбаевой А.У. на предприятии по переработке мяса и мясопродуктов, изготовлении и реализации мяса и мясопродуктов - не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, а также не разработаны процедуры, обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) мясной продукции Это является нарушением: пункта 2 статьи 10, пункта 1 статьи 11 Главы 3 ТР ТС 021/2011; п. 20 раздела VI ТР ТС 034/2013; ст. 15, ст. 18 Закона. ... Подробнее..