Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточновытяжным системам вентиляцииОбеденный зал рассчитан на 100 посадочных мест перед обеденным залом установлены 3 умывальные раковины из расчета на один кран на 34 посадочных мест при норме на один кран на 20 посадочных мест умывальные раковины не подключены к системе горячего водоснабженияИмеются разделочные доски с трещинами посуда кружки тазы с отбитой эмальюДля контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрЗа организацией и обеспечением горячего питания не проводится производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследованияРаботники пищеблока не обеспечены индивидуальными шкафами для верхней одежды личных вещей и рабочей одежды ... Подробнее..