Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На момент проведения проверки частично нарушается маркировка кухонного и разделочного инвентаря: на столе для сырой продукции производится нарезка овощей вареных для блюда «винегрет», для нарезки используются нож и доска разделочные с маркировкой «овощи сырые» в нарушение п.п. 2.5, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. На момент проведения обследования на пищеблоке школы обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами не проводится, соответствующая инструкция по обработке посуды не оформлена в нарушение п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 ... Подробнее..