Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На момент обследования отмечается проветривание игровой комнаты в присутствии детей по примерному меню отсутствует второй завтракне выдерживаются суммарные объемы блюдНе указана калорийность порции в ежедневном меню для приготовления блюд используется посуда баки из алюминияотсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке порционирования блюд не предусмотрена обработка посуды дезинфицирующими средствами нарушения условий хранения пищевых продуктов установленные изготовителем ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Рядом с умывальниками установлено одно электрополотенце при норме не менее 2хОтмечается использование концентрированного молока «Шадринское» с массовой долей жира 71 при норме массовая доля жира 25 32Отмечается хранение сыпучих продуктов крупа мука макаронные изделия сахар в ящиках из оцинкованного железа при норме хранения в таре поставщика на стеллажах или подтоварникахНа момент обследования из имеющегося оборудования на пищеблоке не работает картофелечисткаВ горячем цехе отсутствуют контрольные весы используют бытовые весыВ инструкции о правилах мытья посуды не указаны концентрация и объем применяемого моющего средстваПрисоединение производственных ванн к канализационной сети в цехе для сырой продукции в моечных для мытья столовой и кухонной посуды выполнено без воздушных разрывов Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация согласно личной медицинской книжке Коковиной СВ по специальности повар отсутствует ... Подробнее..