Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п25 СанПиН 245240908 объемнопланировочные и конструктивные решения помещений не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям не исключён встречный поток сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции а именно в горячем цехе сырую продукцию овощи мясо рыбу для обработки несут через участок готовой продукции где установлен стол готовой продукции и 2х конфорочная электроплита плита так же после приготовления пищи готовую продукцию для раздачи несут через стол сырой продукции и стол для хранения грязной посуды пп139 1310 СанПиН 245240908 отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации у трех сотрудников Воронина ГВ Колоскова СГ Антипанова ЕН ... Подробнее..