Выявленные нарушения: Для контроля соблюдения температурновлажностного режима не все холодильное оборудование оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции складское помещение для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не оснащено средствами измерения температуры и влажности Не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях ... Подробнее..