Причина проверки: Постановление Правительства РФ № 806 от 17.08.2016.
Выявленные нарушения: На момент проведения проверки не представлено (отсутствует) санитарно-эпидемиологическое заключение на используемую скважину (водоисточник) из которой осуществляется забор воды для использования в производстве, что является нарушением требований п. 3 ст. 18 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
В ходе проверки установлен факт отсутствия периодичного контроля качества питьевой воды используемой при производстве пищевых продуктов в рамках производственного контроля, на момент проведения проверки подтверждающие периодичное исследование питьевой воды документы за 2019-2020 гг. (протоколы лабораторных исследований) не представлены, что является нарушением требований п. 14.1., п. 14.2., п. 14.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ... Подробнее..