Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ХРАНЕНИЕ КРУПЫ БЕЗ МАРКИРОВКИЭТИКЕТКИ ПРЕДУСМОТРЕННОЙ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Огнетушитель установленный на объекте защиты должен иметь порядковый номер нанесенный на корпус огнетушителя дату зарядки перезарядки а запускающее или запорнопусковое устройство должно быть опломбировано
В здании детского сада огнетушители расположены на высоте более 15 метров от пола до верха корпуса ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В учреждении не разработано индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании в школе 2 ребенка обучается с сахарным диабетом питаются по основному меню
Питание учащихся 1й смены организовано на переменах после второго третьего четвертого пятого уроков питание учащихся 2й смены организовано на переменах после второго и третьего урока Продолжительность перемен для приема пищи составляет 10 минут
Наименования блюд указываемых в меню не соответствуют наименованиям указанным в технологических документах 09022021 в меню суп гороховый на костном бульоне в технологической документации суп картофельный с бобовыми Осуществляется производство готовых блюд не в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации технологическим документам а именно в меню 11022021г суп рыбный изготовленный из консервированной сайры В меню утвержденным руководителем учреждения разрешено приготовление блюда «уха с крупой» В соответствии техникотехнологической карты 71 сб 2016 г «уха с крупой» готовится из неразделанной горбуши 09022021 г в питании детей использовалась «гречка» 09022021 г использовалась «сосиска в тесте» в меню утвержденным руководителем учреждения данные блюда для питания детей отсутствуют 10022021г рассольник «Ленинградский» был приготовлен без сметаны Согласно экспертного заключения 684ЭЗ 1581н от 09032021г по протоколам испытаний 147130120 от 16022021г 147130121 от 16022021г 147120118 от 12022021г 147120119 от 12022021г выданного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» фактическое содержание жиров составило 1153 г норматив 237276 г от суточной потребности
Организацией общественного питания не проводится производственный контроль на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятиями общественного питания
На момент проверки в учреждении не организован питьевой режим
В с ... Подробнее..