Выявленные нарушения: В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 812 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 1 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 1283ЭЗ6127 от 28042021 и протоколу испытаний 15169а122 от 26042021 фактическое содержание белков в блюдах завтрака составило 1137 г или в процентном отношении 147 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание жиров в блюдах завтрака составило 147 г или в процентном отношении 186 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание углеводов в блюдах завтрака составило 12495 г или в процентном отношении 372 норматив 2025 от суточной потребности масса порций блюд «Каша рисовая молочная» составила 2465 г норма 200250г «Компот из сухофруктов» составила 1535 г норма 180200 г «Банан» составила 238 г норма 100 масса порций «Хлеб пшеничный» составила 25 г что составляет 166 от среднесуточной нормы норма 30 г 375 г или 2025
В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 814 п 822 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 1283ЭЗ6127 от 28042021 и протоколу испытаний 15169а122 от 26042021 фактический рацион питания осуществляется не в соответствии с утвержденным меню включает не все указанные в примерном меню 3 день блюда на завтрак отсутствует сыр вместо какао с молоком приготовлен компот из сухофруктов
В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ п 81 п 812 приложение 9 таблица 3 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению 1283ЭЗ6127 от 28042021Расчетные количественные показатели характеризующие меню Примерное меню 14 дней минимальная суммарная масса блюд за прием пищи обед примерного меню составила 423 г 4 день норматив не менее 700 г минимальная калорийность обеда составляет 31232 ккал или 132 норматив 8225 ккал или 35 максимальная калорийность обеда составляет 135857 ккал или 578 норматив 8225 ккал или 35 Ф ... Подробнее..