Причина проверки: Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения.
Выявленные нарушения: Ежедневное меню с указанием только наименований блюд размещено над раздаточным окном в столовой сведения о массе порций калорийности блюд отсутствуют что не соответствует требованиям п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
на пищеблоке учреждения для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры не предусмотрены отсутствуют что не соответствует требованиям п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
мерные метки на инвентаре для порционирования блюд на пищеблоке учреждения не предусмотрены что не соответствует требованиям п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы фактического меню проведенной специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» фактическое содержание жиров углеводов минимальная максимальная и фактическая калорийность обеда основного меню не соответствуют требованиям п 812 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания ... Подробнее..