Причина проверки: Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. – Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
Выявленные нарушения: количество умывальников для мытья рук, установленных в обеденном зале в количестве 5 шт.) не соответствует (недостаточно) количеству предусмотренных посадочных мест в обеденном зале (120 посадочных мест), что является нарушением обязательных требований п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
питьевой режим в учреждении организован с использованием кипяченой воды из емкости объемом 5 литров, при этом на момент проверки отсутствуют промаркированные подносы для чистых и использованных стаканов, не организовано ведение графика смены кипяченой воды, что является нарушением требований п. 8.4.3, п. 8.4.5 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
мерные метки на инвентаре для порционирования блюд на пищеблоке учреждения не предусмотрены, что не соответствует требованиям п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
ежедневное меню на 08.02.2021г. с указанием наименований блюд размещено на линии раздачи в столовой учреждения, в указанном меню отсутствует информация о массе порций и калорийности блюда, что является нарушением обязательных требований п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
на пищеблоке учреждения для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры не предусмотрены (отсутствуют), что не соответствует требованиям п. 5.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
при проверке личных медицинских книжек персонала пищеблока, выявлено прохождение медицинского смотра не в полном объеме, так кухонный работник Мальцева Н.В. принята на работу 14.01.2021 года, не имеет отме ... Подробнее..