Выявленные нарушения: ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01 -в организации имеется один вход-выход, предназначенный как для входа посетителей, персонала, так и для загрузки товаров, выноса мусора в результате чего не соблюдается поточность, исключающая встречные потоки и перекрест продовольственных товаров, персонала и посетителей, мусора;
в организации общественного питания допускается совмещение туалетов для персонала и посетителей. Организация оборудована двумя санитарными узлами, при этом туалет для персонала не используется по назначению, а используется как склад для хранения продукции (пиво) и уборочного инвентаря
в VIP комнате бара механическая вытяжная вентиляция находится в не рабочем состоянии, что подтверждается инструментальными измерениями скорости движения воздуха в рабочем проеме (протокол инструментальных замеров вентиляции от 15 ноября 2019 № 3695/3.7). Бытовое помещение (туалеты для посетителей и персонала) не оборудовано автономной системой вытяжной вентиляцией
- выброс отработанного воздуха из организации общественного питания бар «Подвал» осуществляется через металлическую вентиляционную трубу на уровне цокольного этажа. Шахта вытяжной механической вентиляции не выступает над коньком крыши здания
в организации общественного питания (бар «Подвал») не оборудована механическая приточная вентиляция
зал для посетителей, VIP комната, туалет для персонала, туалет для посетителей не оборудованы приточно-вытяжной механической системой вентиляции. Отсутствие вентиляционной системы в закрытых помещениях может привести к возрастанию концентрации углекислого газа и других вредных веществ, что негативно сказывается на самочувствии людей, вызывает головную боль, сонливость, потерю работоспособности, а также негативно воздействует на нервную систему человека, может способствовать развитию заболеваний органов дыхательной системы, проявлению аллергических реакций ... Подробнее..